吃海鲜需要注意的问题

 “吃货们”当你在享受美味海鲜，你还需要注意以下问题：

1、食用海产品、水产品时，一定要充分煮熟、蒸透。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。

2、在处理生鲜时应戴手套，以防扎伤，一旦出现伤口要尽快处理，如果伤口又窄又深，建议到医院咨询是否需要打破伤风疫苗。

3、假期旅游到海边戏水也要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。

总结吃海鲜的安全原则：

1、一般而言，不建议生吃海鲜；

2、吃之前一定要完全煮熟；

3、到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证；

4、加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染；

5、如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套；

6、不慎被海产品割伤，尽量到正规医院处理伤口。

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